طرز تهیه ترشی انجیر

مواد لازم: انجیر، 2 کیلوگرم شکر، 750 گرم آب، 1 لیوان دارچین، 1 قاشق غذاخوری سرکه به مقدار لازم، طرز تهیه: شکر، سرکه، آب و دارچین را در ظرفی بجوشانید، انجیر شسته شده را افزایش کنید. و بگذارید مواد کمی بجوشد. مواد را از روی حرارت بردارید و بگذارید 24 ساعت بماند و این کار را 3 روز دوباره‌کاری کنید و روز سوم مواد را در کاسه مناسبی ریخته و در جای خنک قرار دهید تا ماریناد خوب جا بیفتد.