خواص و مضرات نشاسته

خواص مختلف نشاسته

نشاسته پودری سفید رنگ و بی بو میباشد که در دانه ها و ساقه گیاهان و غلات یافت می شود. در ابتدا گندم منبع اصلی نشاسته بود. اما با گذشت زمانه ذرت و سیب زمینی به منبع اصلی نشاسته تبدیل شدند. در ادامه با جزییات گل یا گندم آشنا خواهید شد.

نشاسته چیست؟

نشاسته پودری سفید رنگ و بی بو میباشد که در ساقه، دانه و دانه گیاهان یافت می شود. نشاسته به کشک گندم معروف میباشد. گلها شبیه گندم هستند.

دوستی با جزییات گندم

خواص نشاسته سرد و خشک یا سرد و مرطوب میباشد.

ارزش غذایی و محتوای کالری نشاسته 381 کالری در 100 گرم میباشد. نشاسته حاوی فیبر، آهن، ویتامین B و کلسیم میباشد. نشاسته کالری زیاد کمی دارد که علاوه بر پخت و پز در صنعت و تولید نیز استفاده می شود.

• درمان مشکلات پوستی یکی از ویژگی های گل:

می توانید از نشاسته برای سلامت خورشید سوختگی، تحریکات پوستی، بثورات و سایر بیماری های پوستی استفاده کنید.برای این کار باید 3 قاشق غذاخوری نشاسته را با آب سرد به اندازه کافی مخلوط کنید تا به اندازه بادام زمینی غلیظ شود. سپس آن را روی پوست بمالید و روی آن را با کتان یا گاز بپوشانید و بگذارید خشک شود.

• پودر به عنوان یک نوع طبیعی پودر بچه:.

پودر نشاسته با خاصیت تسکین دهنده و عکس التهابی در طب سنتی برای سلامت تورم، سوختگی و تعریق (ناشی از پوشک زیاد) در نوزادان استفاده شده میباشد.

• نشاسته مناسب برای پوست های چرب.

نشاسته چربی پوست را کنترل می کند. برای این کار باید نشاسته را با آب پرتقال تازه مخلوط کنید تا چسبناک شود سپس آن را به مکان مورد نظر بمالید. این ترکیب چربی اضافی پوست را از بین می برد و آکنه و جوش را درمان می کند. همچنین پوست شما را روشن و درخشان می کند. .

• یکی از خواص نشاسته تنظیم قند خون میباشد:

نشاسته منبع کربوهیدرات میباشد که می تواند بر قند خون اثر بگذارد و آلرژی به انسولین را کاهش دهد.

• پیشگیری از سرطان با خوردن نشاسته:.

تحقیقات اخیر نشان داده میباشد که خوردن نشاسته هایی مشابه خاویار و شیر می تواند خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش دهد.مصرف نشاسته می تواند خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ مرتبط با مصرف گوشت قرمز را به میزان قابل توجهی کاهش دهد.

• نشاسته عفونت دندان را درمان کرده و درد دندان را تسکین می دهد.

نشاسته سبب کاهش درد دندان می شود. برای استفاده از آن باید این کار را انجام دهند. «نشاسته» را با آب سرد مخلوط کنید و وقتی سفت شد به آتش افزایش کنید. بگذارید خنک شود. برای تسکین درد آن را روی دندان های خود بمالید.

• نشاسته می تواند سبب ناراحتی معده شود.

غذاهایی که حاوی نشاسته مقاوم هستند، مشابه لوبیا، قابل هضم نیستند و سبب ناراحتی معده می شوند.

خوردن بیش از حد کربوهیدرات های نامحلول مشابه نشاسته مقاوم می تواند سبب ناراحتی معده، گاز و اسهال شود.

• گلودرد، سرفه و گرفتگی صدا را التیام می بخشد.

یکی از راه های درمان سرفه و گلودرد استفاده از نشاسته میباشد. برای این کار نشاسته ذرت را با کمی آب ولرم مخلوط کنید. وقتی نشاسته حل شد، آب گرم بریزید، مخلوط کنید و بنوشید. اگر ابتدا آن را در آب داغ قرار دهید، نشاسته حل نمی شود.اگر سطح آب شما بالاستبعد از استفاده از آب گرم، هنوز گرم نیست و گلوی شما را آرام نمی کند.

• درمان چشم درد:.

برای رفع قرمزی و درد و همچنین آبریزش چشم. پودر را با سفیده تخم مرغ مخلوط کنید تا خمیر یکدستی به دست آید، سپس آن را به مدت 20 لحظه روی چشمان خود بمالید.

از خواص نشاسته در طب سنتی می توان به موارد زیر اشاره کرد:

• مخلوط نشاسته جوشانده با طالبی یا روغن بادام در درمان آمفیزم، خشونت، سرفه گرم، درد سینه، خونریزی در زمانه بواسیر، قاعدگی و اسهال خونی، دفع مدفوع مفید میباشد.

• نشاسته همچنین اثرات مهمی بر سلامت روده، کاهش قند خون، افزایش آلرژی به انسولین، چربی خون و وزن بدن دارد.

• نشاسته کم مواد مغذی میباشد، مصرف آن سبب کاهش اشتها و هضم غذا می شود.

کاربردهای نشاسته در صنعت:

نشاسته علاوه بر دارو و غذا در صنعت نیز استفاده می شود.

استفاده از نشاسته در صنعت حاوی مواد زیر میباشد:

در تولید نساجی

در کندن

در پزشکی

در کاغذ سازی

و….

کمبود نشاسته:

* برخی افراد به نشاسته آلرژی دارند و باید در خوردن آن احتیاط کنند

* خوردن زیاد گندم سبب چاق شدن افراد می شود.

* مراقب باشید به کودکان زیر 1 سال نشاسته ندهید.

* استفاده از هیدرواتیل نشاسته (به نام نشاسته ای) در زمانه حاملگی به خصوص در ماه اول اکیدا ممنوع میباشد، زیرا سبب ناهنجاری های اعصاب و نخاع جنین می شود که سبب باروری می شود.منبع: خوی وب