طرز تهیه چیزکیک توت فرنگی برای روز ولنتایندسرهای قلبی که خودتان درست می کنید یکی از بهترین ایده ها برای پذیرایی از عزیزانتان می باشد. این بار با توت فرنگی یک دسر جذاب درست کنید
مواد لازم برای چیزکیک توت فرنگی: 1.5 لیوان آب سرد، 1.5 لیوان آب جوش، 160 گرم پودر ژلاتین توت فرنگی، مواد لازم برای لایه ژلاتین توت فرنگی تازه: 10-12 عصاره وانیل شکر، 1 قاشق چایخوری آب جوش 2.3 فنجان پودر ژلاتین 1 و 1/4 فنجان پنیر خامه ای (دمای اتاق) 1.5 قاشق چایخوری مواد لایه پنیر: کره (ذوب شده) 150 گرم بیسکویت هاضمه 300 گرم چگونه برای تهیه چیزکیک با توت فرنگی مناسب روز لاو: ۱۵۰ گرم کره را در کاسه مایکروویو بریزید و روی آن را بپوشانید و به مدت ۳۰ تا ۴۰ ثانیه در مایکروویو قرار دهید تا کاملا ذوب شود، یک کاسه پیرکس مستطیلی را با کره چرب کنید. بیسکویت های خرد شده را در یک کاسه بزرگ بریزید و کره آب شده را افزایش کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود. مخلوط را کف کاسه پیرکس بریزید و خوب فشار دهید.وقتی خوب فشرده و یکدست شد کاسه را چند ساعت در یخچال می گذاریم تا کراست آماده شود.پودر ژلاتین را در ظرفی بریزید، 1/4 فنجان آب جوش افزایش کنید، خوب هم بزنید تا ژلاتین حل شود و مخلوط روشن شود، سپس بگذارید خنک شود، پنیر خامه ای را در یک کاسه بزرگ قرار دهید، 2/3 پیمانه شکر را افزایش کنید. پنیر خامه ای و شکر را با همزن بزنید تا سبک و پفکی شود.عصاره وانیل را به مخلوط پنیر افزایش کنید.ژلاتین خنک شده را به مخلوط افزایش کنید و خوب بزنید تا یکدست شود. . پوسته را از یخچال خارج کنید و سطح آن را با چنگال سوراخ کنید. مایع پنیر را روی پوسته بریزید. سپس کاسه را به مدت 10 لحظه در دمای اتاق کنار بگذارید. در این مدت توت فرنگی ها را به شکل قلب برش می دهیم ابتدا از وسط نصف می کنیم و از آن به شکل V برش می دهیم سپس هر نصف توت فرنگی ها را می ریزیم و یک لایه پنیر را در کاسه سلفون می گذاریم و دست‌کم 4 ساعت یا یک شب در یخچال بگذارید برای لایه رویی از ژلاتین توت فرنگی استفاده کنید. 160 گرم پودر ژلاتین را در ظرفی بریزید.1 و 1/2 فنجان آبجو افزایش می کنیدخوب هم بزنید تا پودر ژلاتین حل شود و مخلوط روشن شود، سپس 1/2 فنجان آب سرد افزایش کنید، ژلاتین را نگه دارید تا کاملا خنک شود و به دمای اتاق برسد، سپس روی لایه پنیر بریزید (کاملا خنک شود). روی آن را با سلفون بپوشانید و مجدداً به مدت دست‌کم 4 ساعت در یخچال قرار دهید. با یک چاقوی تیز برش دهید و در کاسه سرو بچینید. (بعد از هر برش، چاقو را در آبجو خیس کرده و با حوله خشک کنید و سپس برش دهید تا برش هایتان زیباتر شود.)
