بایگانی برچسب: نکاتی برای تهیه خیار شور

مواد لازم: نمک 2 کیلو، برگ کرفس 1 لیوان، 200 گرم آب‌کشیدن، 200 گرم فلفل سبز سریع، ترخون 5 رقم، سیر 300 گرم، تخم گشنیز 1 لیوان، آب و سرکه 1 قاشق چایخوری لازم می باشد.تا کپک نزنند.در قابلمه آب و سرکه و نمک را به جوش آورده (مقدار سرکه …

فصل پاییز برای تهیه ترشی و انواع نمک زیاد مناسب میباشد. مواد لازم برای نمک: خیار، کرفس، گل کلم، هویج، سبزیجات معطر مشابه ترخون، شباط، سیر، فلفل سبز سریع، سرکه، پودر همیشه بهار. خوب خشک کنید سبزیجات فوق را به جز خیار و گل کلم و سیر و فلفل خرد …