پتاسیم یکی از هفت ماده معدنی ضروری می باشد. سایر مواد معدنی ضروری عبارتند از کلسیم، منیزیم، فسفر، سدیم، کلرید و گوگرد. ما به لااقل 100 میلی گرم پتاسیم در روز برای پشتیبانی از فرآیندهای کلیدی در بدن نیاز داریم. 
پتاسیم یک فلز قلیایی با نماد شیمیایی K و رقم اتمی آن 19 می باشد. عنصر پتاسیم به رنگ نرم و سفید نقره‌ای می باشد که به آسودگی در هوا اکسید می‌شود و به تندی با آب واکنش می‌دهد و گرما تولید می‌کند و سبب مشتعل شدن و واکنش هیدروژن می‌شود. . پتاسیم و سدیم از نظر شیمیایی زیاد شبیه به هم هستند. پتاسیم کافی با کاهش 20 درصدی مرگ و میر به دلیل‌ها مختلف، کاهش خطر سکته مغزی، کاهش فشار خون، محافظت در مساوی تحلیل عضلات و کاهش تشکیل سنگ کلیه مرتبط می باشد. عملکرد اصلی پتاسیم در بدن تنظیم تساوی مایعات و کنترل پرکاری الکتریکی قلب و سایر عضلات می باشد.همانطور که می دانید پتاسیم یک الکترولیت می باشد که با اثرات سدیم در بدن مقابله می کند و به حفظ فشار خون در سطح سالم کمک می کند.همچنین برای حفظ تساوی اسید و باز در بدن ضروری می باشد.برای پشتیبانی از فرآیندهای کلیدی در بدن به لااقل 100 میلی گرم پتاسیم در روز نیاز داریم. دریافت کافی پتاسیم با کاهش 20 درصدی مرگ و میر ناشی از علل مختلف، کاهش خطر سکته مغزی، کاهش فشار خون، محافظت در مساوی تحلیل عضلانی و کاهش تشکیل سنگ مرتبط می باشد. نقش داشتن پتاسیم در بدن حاوی تنظیم تساوی مایعات و کنترل پرکاری الکتریکی قلب و سایر عضلات می باشد. همانطور که می دانید پتاسیم یک الکترولیت می باشد که با اثرات سدیم در بدن مقابله می کند و به حفظ فشار خون در سطح سالم کمک می کند. این ماده همچنین برای حفظ تساوی اسید و باز در بدن ضروری می باشد. مصرف کم پتاسیم با فشار خون بالا و بیماری های قلبی عروقی مرتبط می باشد.بیشتر مردم می دانند که مقدار کمی سدیم برای کاهش فشار خون ضروری می باشد، اما از این واقعیت غافل هستند که دریافت کافی پتاسیم برای تساوی سدیم در بدن ضروری می باشد. و فشار خون را کاهش دهد.افزایش دریافت پتاسیم همراه با کاهش مصرف سدیم برای تبدیل سدیم برای تبدیل فشار خون و پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی ضروری می باشد.خواص پتاسیم فلز قلیایی نرم با پولیش نقره ای. سبک؛ در هوای مرطوب به سرعت اکسید می شود، بنابراین در روغن ذخیره می شود جرم با حجم 0.872. نقطه ذوب 63 درجه سانتیگراد؛ نقطه جوش آن 770 درجه سانتیگراد می باشد، میل ترکیبی شیمیایی آن زورمند می باشد، خواص پتاسیم مشابه سدیم می باشد، اما میل ترکیب شیمیایی آن قویتر می باشد. پتاسیم در خاک پتاسیم معمولاً بسیار ترین عنصر غذایی در لایه بالای 15 سانتی متری خاک می باشد. مقدار پتاسیم در خاک های معدنی از 0.4 تا 3 درصد یا بیشتر متغیر می باشد، در حالی که در خاک های آلی این مقدار 0.02 تا 0.03 درصد می باشد. اشکال مختلف پتاسیم در خاک: پتاسیم محلول، پتاسیم قابل عوض‌کردن، پتاسیم غیر قابل عوض‌کردن (مستقر) پتاسیم ساختمانی پتاسیم محلول: پتاسیمی می باشد که در محلول خاک به صورت یونی وجود دارد و شکل قابل جذب پتاسیم برای گیاهان می باشد و کاهش ذخیره پتاسیم در خاک در تاثیر شستشوی اعماق A نیز صورت می گیرد. سایر اشکال پتاسیم را به این شکل تبدیل می کند.پتاسیم قابل عوض‌کردن: پتاسیم یا پتاسیم قابل عوض‌کردن که در سطح کلوئیدها جذب شده و با کاتیونهای دیگر مشابه سایر کاتیونهای قابل عوض‌کردن قابل عوض‌کردن می باشد، توسط نیروهای الکترواستاتیکی بارهای منفی کلوئیدهای آلی و معدنی در خاک حفظ می شود و تحت شرایط خاصی می تواند. به آسودگی توسط نمک های خنثی استخراج شود.پتاسیم غیر قابل عوض‌کردن: پتاسیمی که به آسودگی قابل عوض‌کردن نیست و توسط محلول های نمکی در مدت روزگار کوتاهی آزاد نمی شود و تا حدودی می تواند مورد استفاده گیاه قرار گیرد پتاسیم ساختاری: به نوعی از پتاسیم اطلاق می شود که بخشی از شبکه بلوری مواد معدنی پتاسیم در گیاهان پتاسیم بسیار ترین کاتیون در سیتوپلاسم می باشد و نمک های پتاسیم به ایجاد پتانسیل اسمزی مناسب در سلول ها و بافت های گیاهانی که نمک را دوست ندارند کمک می کند. چرخه پتاسیم 
جذب پتاسیم توسط جذب پتاسیم گیاه به سیتوپلاسم یا واکوئل سلول های ریشه از راه جذب پرکار و نیاز به انرژی دارد. بین غلظت محلول پتاسیم اطراف ریشه و مقدار پتاسیم جذب شده توسط گیاه رابطه مستقیم وجود دارد.میزان پتاسیم قابل جذب در خاک های مختلف معمولاً حدود 0.1 درصد کلسیم قابل جذب می باشد. . با این حال، مقدار پتاسیم موجود در یک گیاه معمولاً 10 مساوی کلسیم می باشد و این نشان می‌دهد که گیاه قدرت انتخابی زورمند برای برخی عناصر مورد نیاز خود دارد.نقش داشتن پتاسیم در گیاه پتاسیم در فیزیولوژی گیاه مشابه: پرکار شدن آنزیم، تولید پروتئین، فتوسنتز، بزرگ شدن سلول ها، باز و بسته شدن روزنه ها و افزایش مقاومت در مساوی تنش های محیطی نقش داشتن دارد.همچنین پتاسیم موجود در درختان میوه سبب رشد میوه ها می شود. رنگ نارنجی مرکبات و رنگ قرمز سیب و هلو تابعی از غلظت پتاسیم در گیاه می باشد. و بازده آن چیزی می باشد که به آن گرسنگی پوشیده می گویند و تا زمانی که کمبود پتاسیم شدید نباشد حتی تا پایان فصل رشد علائم بیرونی آشکار نمی شود اما کاهش عملکرد در این حالت راستگو می باشد. با توجه به ماهیت متحرک این عنصر، علائم قابل مشاهده کمبود پتاسیم ابتدا بر روی دومین و سومین برگ قدیمی آشکار می شود. در برگ‌های مسن‌تر، زردی و سوختگی اغلب از نوک و لبه‌های برگ‌ها ابتدا می‌شود و در سراسر آن ادامه می‌یابد. علائم سطوح پایین پتاسیم در بدن عبارتند از: احساس خستگی مداوم: زمانی که ذخیره گلیکوژن در کبد و ماهیچه‌ها تخلیه می‌شود. تا سطوح پایین پتاسیم، خستگی می تواند نشانه کمبود این ماده معدنی باشد.احساس بی‌حالی عضلانی: پتاسیم در تبدیل قند خون به گلیکوژن مهم می باشد، بنابراین زمانی که سطح آن پایین می باشد، شخص در طول روز یا در حین پرکاری های روزانه احساس بی‌حالی عضلانی می کند.همچنین سطح پایین پتاسیم سبب می شود مقدار زیادی کلسیم از بدن از راه ادرار دفع شود و بر سلامت استخوان ها اثر بگذارد.یبوست: بدن برای حفظ تساوی ترشحات از دستگاه گوارش به پتاسیم نیاز دارد. زمانی که سطح آن پایین باشد، اسیدیته اسید معده کاهش می یابد و بدن مواد مغذی کافی را جذب نمی کند و منجر به یبوست، نفخ و گرفتگی عضلات شکم می شود.احساس گرفتگی عضلات: پتاسیم برای عملکرد درست ماهیچه ها لازم می باشد. دلیل آن این می باشد که وقتی سطح این ماده معدنی کم باشد، شخص گرفتار درد و حتی اسپاسم می شود.
پتاسیم یک فلز قلیایی با نماد شیمیایی K و رقم اتمی آن 19 می باشد. عنصر پتاسیم به رنگ نرم و سفید نقره‌ای می باشد که به آسودگی در هوا اکسید می‌شود و به تندی با آب واکنش می‌دهد و گرما تولید می‌کند و سبب مشتعل شدن و واکنش هیدروژن می‌شود. . پتاسیم و سدیم از نظر شیمیایی زیاد شبیه به هم هستند. پتاسیم کافی با کاهش 20 درصدی مرگ و میر به دلیل‌ها مختلف، کاهش خطر سکته مغزی، کاهش فشار خون، محافظت در مساوی تحلیل عضلات و کاهش تشکیل سنگ کلیه مرتبط می باشد. عملکرد اصلی پتاسیم در بدن تنظیم تساوی مایعات و کنترل پرکاری الکتریکی قلب و سایر عضلات می باشد.همانطور که می دانید پتاسیم یک الکترولیت می باشد که با اثرات سدیم در بدن مقابله می کند و به حفظ فشار خون در سطح سالم کمک می کند.همچنین برای حفظ تساوی اسید و باز در بدن ضروری می باشد.برای پشتیبانی از فرآیندهای کلیدی در بدن به لااقل 100 میلی گرم پتاسیم در روز نیاز داریم. دریافت کافی پتاسیم با کاهش 20 درصدی مرگ و میر ناشی از علل مختلف، کاهش خطر سکته مغزی، کاهش فشار خون، محافظت در مساوی تحلیل عضلانی و کاهش تشکیل سنگ مرتبط می باشد. نقش داشتن پتاسیم در بدن حاوی تنظیم تساوی مایعات و کنترل پرکاری الکتریکی قلب و سایر عضلات می باشد. همانطور که می دانید پتاسیم یک الکترولیت می باشد که با اثرات سدیم در بدن مقابله می کند و به حفظ فشار خون در سطح سالم کمک می کند. این ماده همچنین برای حفظ تساوی اسید و باز در بدن ضروری می باشد. مصرف کم پتاسیم با فشار خون بالا و بیماری های قلبی عروقی مرتبط می باشد.بیشتر مردم می دانند که مقدار کمی سدیم برای کاهش فشار خون ضروری می باشد، اما از این واقعیت غافل هستند که دریافت کافی پتاسیم برای تساوی سدیم در بدن ضروری می باشد. و فشار خون را کاهش دهد.افزایش دریافت پتاسیم همراه با کاهش مصرف سدیم برای تبدیل سدیم برای تبدیل فشار خون و پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی ضروری می باشد.خواص پتاسیم فلز قلیایی نرم با پولیش نقره ای. سبک؛ در هوای مرطوب به سرعت اکسید می شود، بنابراین در روغن ذخیره می شود جرم با حجم 0.872. نقطه ذوب 63 درجه سانتیگراد؛ نقطه جوش آن 770 درجه سانتیگراد می باشد، میل ترکیبی شیمیایی آن زورمند می باشد، خواص پتاسیم مشابه سدیم می باشد، اما میل ترکیب شیمیایی آن قویتر می باشد. پتاسیم در خاک پتاسیم معمولاً بسیار ترین عنصر غذایی در لایه بالای 15 سانتی متری خاک می باشد. مقدار پتاسیم در خاک های معدنی از 0.4 تا 3 درصد یا بیشتر متغیر می باشد، در حالی که در خاک های آلی این مقدار 0.02 تا 0.03 درصد می باشد. اشکال مختلف پتاسیم در خاک: پتاسیم محلول، پتاسیم قابل عوض‌کردن، پتاسیم غیر قابل عوض‌کردن (مستقر) پتاسیم ساختمانی پتاسیم محلول: پتاسیمی می باشد که در محلول خاک به صورت یونی وجود دارد و شکل قابل جذب پتاسیم برای گیاهان می باشد و کاهش ذخیره پتاسیم در خاک در تاثیر شستشوی اعماق A نیز صورت می گیرد. سایر اشکال پتاسیم را به این شکل تبدیل می کند.پتاسیم قابل عوض‌کردن: پتاسیم یا پتاسیم قابل عوض‌کردن که در سطح کلوئیدها جذب شده و با کاتیونهای دیگر مشابه سایر کاتیونهای قابل عوض‌کردن قابل عوض‌کردن می باشد، توسط نیروهای الکترواستاتیکی بارهای منفی کلوئیدهای آلی و معدنی در خاک حفظ می شود و تحت شرایط خاصی می تواند. به آسودگی توسط نمک های خنثی استخراج شود.پتاسیم غیر قابل عوض‌کردن: پتاسیمی که به آسودگی قابل عوض‌کردن نیست و توسط محلول های نمکی در مدت روزگار کوتاهی آزاد نمی شود و تا حدودی می تواند مورد استفاده گیاه قرار گیرد پتاسیم ساختاری: به نوعی از پتاسیم اطلاق می شود که بخشی از شبکه بلوری مواد معدنی پتاسیم در گیاهان پتاسیم بسیار ترین کاتیون در سیتوپلاسم می باشد و نمک های پتاسیم به ایجاد پتانسیل اسمزی مناسب در سلول ها و بافت های گیاهانی که نمک را دوست ندارند کمک می کند. چرخه پتاسیم جذب پتاسیم توسط جذب پتاسیم گیاه به سیتوپلاسم یا واکوئل سلول های ریشه از راه جذب پرکار و نیاز به انرژی دارد. بین غلظت محلول پتاسیم اطراف ریشه و مقدار پتاسیم جذب شده توسط گیاه رابطه مستقیم وجود دارد.میزان پتاسیم قابل جذب در خاک های مختلف معمولاً حدود 0.1 درصد کلسیم قابل جذب می باشد. . با این حال، مقدار پتاسیم موجود در یک گیاه معمولاً 10 مساوی کلسیم می باشد و این نشان می‌دهد که گیاه قدرت انتخابی زورمند برای برخی عناصر مورد نیاز خود دارد.نقش داشتن پتاسیم در گیاه پتاسیم در فیزیولوژی گیاه مشابه: پرکار شدن آنزیم، تولید پروتئین، فتوسنتز، بزرگ شدن سلول ها، باز و بسته شدن روزنه ها و افزایش مقاومت در مساوی تنش های محیطی نقش داشتن دارد.همچنین پتاسیم موجود در درختان میوه سبب رشد میوه ها می شود. رنگ نارنجی مرکبات و رنگ قرمز سیب و هلو تابعی از غلظت پتاسیم در گیاه می باشد. و بازده آن چیزی می باشد که به آن گرسنگی پوشیده می گویند و تا زمانی که کمبود پتاسیم شدید نباشد حتی تا پایان فصل رشد علائم بیرونی آشکار نمی شود اما کاهش عملکرد در این حالت راستگو می باشد. با توجه به ماهیت متحرک این عنصر، علائم قابل مشاهده کمبود پتاسیم ابتدا بر روی دومین و سومین برگ قدیمی آشکار می شود. در برگ‌های مسن‌تر، زردی و سوختگی اغلب از نوک و لبه‌های برگ‌ها ابتدا می‌شود و در سراسر آن ادامه می‌یابد. علائم سطوح پایین پتاسیم در بدن عبارتند از: احساس خستگی مداوم: زمانی که ذخیره گلیکوژن در کبد و ماهیچه‌ها تخلیه می‌شود. تا سطوح پایین پتاسیم، خستگی می تواند نشانه کمبود این ماده معدنی باشد.احساس بی‌حالی عضلانی: پتاسیم در تبدیل قند خون به گلیکوژن مهم می باشد، بنابراین زمانی که سطح آن پایین می باشد، شخص در طول روز یا در حین پرکاری های روزانه احساس بی‌حالی عضلانی می کند.همچنین سطح پایین پتاسیم سبب می شود مقدار زیادی کلسیم از بدن از راه ادرار دفع شود و بر سلامت استخوان ها اثر بگذارد.یبوست: بدن برای حفظ تساوی ترشحات از دستگاه گوارش به پتاسیم نیاز دارد. زمانی که سطح آن پایین باشد، اسیدیته اسید معده کاهش می یابد و بدن مواد مغذی کافی را جذب نمی کند و منجر به یبوست، نفخ و گرفتگی عضلات شکم می شود.احساس گرفتگی عضلات: پتاسیم برای عملکرد درست ماهیچه ها لازم می باشد. دلیل آن این می باشد که وقتی سطح این ماده معدنی کم باشد، شخص گرفتار درد و حتی اسپاسم می شود.
